Что мы готовим?

[mr. Sunnncho]

Учусь готовить
Вчера понял что в плане какой-никакой готовки я не безнадежен. Открыл в себе талант чистить картошку и варить ее с сосисками. Ура!

Итого: я умею варить макароны, пельмени, яйца и теперь еще картошку с сосисками.

[mr. Sunnncho]

Вот уже месяц в морозилке лежит кусок мяса и курица. Не знаю с какой стороны к ним подойти

[Mary]

Sunnncho, раскрываешь в себе талант повара. Молодец!
По своему опыту помню, что отдельное житье весьма способствует развитию кулинарных способностей

[mr. Sunnncho]

Еще как, способствует.

[mr. Sunnncho]

Василий, спасибо. В выходные проведу эксперимент... А постное масло - эти подсолнечное без запаха или какое?

П.С.: Чтобы готовить было веселее, надо кого-нибудь позвать к себе домой - соглядатым.

[mr. Sunnncho]

А где же пост Василия? Походу эксперимента не будет - я не успел записать.

[Vasya]

Пардон, забыл вставить твой текст :

Вот уже месяц в морозилке лежит кусок мяса и курица. Не знаю с какой стороны к ним подойти

Знаешь, мясо можно нарезать на плоские куски - когда немного оттает конечно - и (если не уверен, что оно будет хорошо жеваться) отбить каждый кусок молоточком таким специальным (если нет - купи ) - с двух сторон. Потом налить на сковородку постного масла - чтобы дно покрылось - и мясо одним слоем положить. Когда одна сторона пожарится - перевернуть. Посолить не забудь
Если мясо нормальное, минут через 20-25 готово будет. Если же совсем нормальное , можно его не отбивать.
Проверено
Курицу тоже можно на куски нарезать и так же с двух сторон пожарить. А на улице можно эти куски курицы на шампуры нанизать и шашлык сделать. Но для этого уже холодно, наверное
Приятного аппетита
P.S. Насчёт масла - да, подсолнечное. Мне нравится без запаха, рафинированное

[Lara]

Sunnncho, умение вкусно приготовить ужин и красиво накрыть на стол - прекарсное достоинство любого мужчины и заслуживает уважения. Аплодисметнты, Санчо!
Хорошая темка, чтобы выкладывать свои люимые рецепты.
По поводу курицы:
Курочка как у моей бабушки: Курицу разморозить до мягкости, промыть холодной водой. Натереть солью и перчиком (по вкусу, я так вообще не натираю) и обмазать достаочно большим количеством майонеза. Майонез лучше покупать в стеклянной банке - почему то именно баночный майонез самый густой. Курицу положить в чугунную утятницу и добавить еще майонез на дно. Можно еще положить нарезанное яблочко, оно даст дополнительный аромат. Закрыв крышкой, поставить запекаться в духовку на пару часов, перед подачей можно полить гранатовым соком (наршараб). Курица должна получиться мягкой, мяско от кости отделяться должно легко.
ЗЫ: Курицу, мороженную в холодильнике несколько месяцев, я бы не рискнула приготовить, максимум бы что из неё сделала бы - бульон и куриное мясо для кота.

[mr. Sunnncho]

Слишком сложный рецепт... этож уйма времени чтобы пригтовить

Курица у меня как раз лежит примерно месяц в морозилке

[Lara]

Sunnncho, ничего не сложный. Посчитай по времени:
1. оттаять курицу - придется в любом рецепте. В этом даже можно не до конца оттаивать, если уж совсем нет времени.
2. Помыть курицу - тоже при любом рецепте, это подготовка курицы.
3. Натереть майонезом и накрошить яблочко - от силы пять минуток.
4. Два или полтора часа в духовке - это же не стоять над ней всё это время надо. Посмотреть на её готовность через часик после того как поствил, потом еще через минут тридцать. Куда уж проще то?

[mr. Sunnncho]

Спасибо - я взял а заметку. Но пока рецепт Василия мне больше нравится.

Вот еще такой вопрос - купил я свежие яйца и положил в холодильник. Сколько они там могут лежать до момента когда употреблять их в пищу будет не желательно?

[Lara]

Sunnncho, и мне тоже он нравится, хороший рецепт, только жаль, мне жареную курицу никак нельзя. Болею я от жареной *(((

[Ayudanta]

Свинина по-французски:
Кусочки свинины покрыть майонезом, луком и тёртым сыром и запекать в духовке минут 30-45.
(Сгодится любое мясо, но свинина лучше)

Омлет по-украински :
омлет с овощвми (помодорка, лучок, перчик...), но поджареный не на масле, а на кусочках сала...

[Lara]

Sunnncho, яйца в холодильнике храняться недели две или три, т.е. сравительно долго. Треснувшее яйцо вообще хранить нельзя, так что лучше сразу проверить есть ли трещинки на купленных яйцах. Проверить испортилось яйцо или нет не разбивая его можно опустив яйцо в воду. Если плавает на самой поверхности, то оно протухло. А вообще запах протухшего яйца ни с чем не спутаешь. Так что в любом случае, когда яйцо разобьёте будет понятно насколько оно свежее.

[Tata]

А я вот иногда очень даже не против приготовить чего-нибудь вкусьненькое.
Знаю немало рецептов, в т.ч. оригинальных! Например, курица по-китайски. Готовить не так легко, как в предыдущих рецептах, но получается - пальчики оближешь. Между прочим, мое фирменное блюдо!
Кому интересно - могу поделиться рецептом.

[Lara]

Tata, так зачем же дело стало? Пишите, заценим *)

[Tata]

Курица по-китайски:

1. Куриная грудка
2. Лапша (можно спегетти)
3. Проросшая соя (или фасоль)
4. Соевый соус
5. Чуть-чуть лимонного сока
6. Чеснок
7. Соль, специи по вкусу
8. Растительное масло

Куриную грудку режу на мал. кусочки, солю+добавляю специи и мариную в соевом соусе с лимонном соком около часа. Обжариваю ее в растительном масле мин. 5 - этого вполне достаточно. Затем обжариваю, точнее сказать тушу на мал. огне проросшею сою, лучше с добавлением воды - около 30 мин. По истечении этого времени (после того, как она станет съедобной на вкус), добавляем к сое обжаренную курицу, предварительно сваренную лапшу, толченый чеснок и пару ложек соевого соуса. Через несколько мин. блюдо готово.
Приятного аппетита!

[LIANA]

Как у вас всё сложно
У меня проще. Утром, если тепло - мюсли, кукурузные хлопья, шарики всякие шоколадные заливаются молочком. Всё, еда готова.
Когда холодно - каша 4-5 злаков быстрого приготовления (3-8 минут). Насыпать в кастрюлю, налить молока, сахар и соль по вкусу, варить столько, сколько написано на упаковке. Пачка такой каши стоит меньше 15 рублей, почти на неделю хватает. А вечером - яблоко или другие фрукты. Вот и все мои рецепты

Ну, если где в кафешке или ресторане приходится сидеть, там уж ем, как все.

З.Ы. "Обед не стоит того, чтоб его готовить (лучше - сырой)", - из записных книжек М.Цветаевой. Полностью разделяю это мнение.

[mr. Sunnncho]

Нее... я на такой диете не выдержу. У меня каждый день слишком напряженный, чтобы обходиться лишь яблочком и хлопьями всякими...
а особенно после тренировок.

[Vasya]

Итого: я умею варить макароны, пельмени, яйца и теперь еще картошку с сосисками.

Ну а такое "изысканное" блюдо, как яичницу, могёшь делать, надеюсь